在工业中产生中，多的就是泡沫了，如果泡沫多了，则会导致生产产品时影响效率，专用消泡剂，这就需要一定量的消泡剂来抑泡。那么，对于如何选择发酵用的消泡剂，人们究竟了解多少呢？下面就来听听行业专家详细的介绍。
在大多数微生物发酵过程中，由于培养基中有蛋白类表面活性剂存在，在通气条件下，培养液中就形成了泡沫。起泡会为生产带来很多不利因素，首当其冲是发酵罐的装料减少、液相体积氧传递系数减小等。如果此时泡沫在过多，影响就更为严重，造成大量逃液，染菌机会增加等，严重时通气搅拌也无法进行，菌体呼吸受到阻碍，导致代谢异常或菌体自溶。
使用注意 ：
在使用或采样前需要充分搅匀乳液。
水包油型乳液可任意稀释，但同时乳液的稳定性也会因此急剧下降，消泡剂，如发生分层等。
稀释时请将水加入消泡剂中并缓慢搅拌。
由于乳液在原始浓度下稳定性.好，所以稀释后的乳液必须在短期内用完。
乳液对霜冻和温度高于40°C都很敏感而易遭到破坏。
防止霜冻！已经冻住的乳液可以小心地去霜冻，但在进一步使用前必须作检测。
长时间强烈振荡或强烈剪切（如使用机械泵，均质机等）或搅拌会破坏乳液的稳定性。
提高乳液的粘度或添加增稠剂可以提高乳液的稳定性。
特性和用途
机硅消泡剂系由硅脂、 乳化剂、防水剂、稠化剂等配以适量水经机械乳化而成。其特点是表面张力小，表面活性高，消泡力强，用量少，成本低。它与水及多数有机物不相混溶，对大多数气泡介质均能消泡。它具有较好的热稳定性，可在－5℃～－150℃宽广的温度范围内使用；其化学稳定性较好，通用型有机硅消泡剂，难与其他物质反应，只要配置适当，可在酸、碱、盐溶液中使用，有机硅乳液消泡剂，无损产品质量；它还具有生理惰性，通常用于食品和医药行业。它对所有气泡体系兼具有抑泡、破泡功能，隶属广谱型消泡剂范畴。它被广泛用 于洗涤剂、造纸、纸浆、制糖、电镀、化肥、助剂、废水处理等生产过程中的消泡。
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